Дорадо с соусом неаполитано
Яркое и ароматное блюдо в средиземноморском стиле. Нежное филе дорадо быстро обжаривается со стороны кожицы до хрустящей корочки, сохраняя сочность внутри. Насыщенный соус неаполитано (неаполитанский соус) готовится на основе сладких томатов, томленных с чесноком, пряным орегано и свежим базиликом. Добавление каперсов и оливок придает соусу легкую пикантность, характерную кислинку и приятную солоноватость. Рыба подается на подушке из этого густого томатного соуса, который идеально подчеркивает ее деликатный вкус.
Состав: Филе дорадо (на коже), спелые томаты в собственном соку (пелати), чеснок, каперсы, оливки или маслины (желательно каламата), свежий базилик, сушеный орегано, оливковое масло extra virgin, белое сухое вино (для деглазирования сковороды), соль и свежемолотый черный перец.
Аллергены: Рыба (дорадо).
35,00 AZN