Жареная фасоль с ягненком
Простое, но невероятно ароматное и сытное блюдо, вдохновленное кавказскими и средиземноморскими кулинарными традициями. Ломтики сочного ягненка быстро обжариваются на сильном огне с добавлением чеснока и веточек розмарина, чтобы мясо запечатало в себе все соки и приобрело аппетитную корочку. Затем к нему добавляется молодая стручковая фасоль. Она томится вместе с мясом, пропитываясь насыщенными мясными соками, но сохраняет свою приятную хрустящую текстуру (аль денте) и яркий цвет. Капля лимонного сока в конце приготовления идеально подчеркивает пикантный вкус ягнятины.
Состав: Нежная вырезка или мякоть окорока ягненка, молодая стручковая фасоль (зеленая или желтая), репчатый лук (или лук-шалот), чеснок, оливковое или топленое масло (гхи) для жарки, свежий розмарин, тимьян, лимонный сок (для баланса вкуса), соль и свежемолотый черный перец.
Аллергены: Блюдо в классическом виде не содержит популярных аллергенов. Подходит для безглютеновой и безлактозной диеты (при использовании оливкового или растительного масла).
36,00 AZN