Гаспачо
Легендарный холодный суп родом из солнечной испанской Андалусии, ставший идеальным спасением в жаркие летние дни. Он готовится без термической обработки: спелые сочные овощи взбиваются в нежное, бархатистое пюре вместе с чесноком, каплей пикантного уксуса и щедрой порцией качественного оливкового масла. Гаспачо обладает невероятно свежим, чистым вкусом с легкой кислинкой и приятной остротой. Подается ледяным, украшенным каплями оливкового масла, мелко нарезанными хрустящими овощами и гренками.
Состав: Спелые грунтовые тома́ты, красный сладкий перец, свежие огурцы, чеснок, оливковое масло extra virgin, хересный (или красный винный) уксус, ломтик черствого белого хлеба (без корочки, для традиционной текстуры), соль и свежемолотый черный перец.
Аллергены: Глютен (если используется хлеб для густоты). Безглютеновую версию легко приготовить, просто исключив хлеб из рецепта.
12,00 AZN