Окрошка на квасе
Традиционный русский холодный суп, ставший главным символом летнего стола. Секрет идеальной окрошки заключается в правильной подготовке основы: мелко нарезанный зеленый лук перетирают с солью до выделения сока, а яичные желтки растирают с горчицей, хреном и сметаной. Хрустящие свежие овощи, нежный картофель и мясные ингредиенты нарезаются аккуратным мелким кубиком, заливаются ледяным резким квасом и подаются со щедрой ложкой прохладной сметаны.
Состав: Кислый хлебный квас (лучше всего домашний или специальный белый для окрошки), отварной картофель, отварная говядина (или качественная вареная колбаса), свежие огурцы, спелый редис, отварные куриные яйца, обилие свежей зелени (зеленый лук, укроп). Для заправки: сметана, острая горчица, хрен, соль.
Аллергены: Яйца, молочные продукты (сметана), глютен (в квасе).
10,00 AZN